Valenza: lunedì in mensa pranzo a basso impatto ambientale
La sensibilizzazione per ridurre l?emissione di gas serra emessi nell?atmosfera
VALENZA – L’Assessorato ai Servizi Educativi del Comune di Valenza aderirà anche quest’anno, al “Green Food Week”, progetto rivolto a tutte le mense scolastiche per servire un giorno menù ecologici e a basso impatto ambientale, contribuendo a ridurre l’emissione di gas serra emessi nell’atmosfera.
Le raccomandazioni vanno nella direzione di ridurre al minimo il consumo di prodotti animali e raddoppiare invece, rispetto alle abitudini attuali, il consumo globale di frutta, verdura, cereali, legumi e semi oleosi.
La giornata dedicata sarà lunedì 13 febbraio: la ditta Camst, fornitrice dei pasti scolastici, proporrà un menù a basso impatto ambientale mantenendo le proprietà nutritive necessarie agli alunni. Verranno serviti: risotto di zucca, farinata di ceci, piselli o insalata e frutta.
