Distilleria Gualco: grappe uniche da oltre 150 anni

Si immerge in un mondo elegante, fatto di aromi avvolgenti e passione per la tradizione, chi varca la porta della Distilleria Gualco. All’interno la sapienza maturata in oltre 150 anni di attività si affianca alla ricerca continua per proporre prodotti nuovi. A Silvano d’Orba la grappa rappresenta anche un’esperienza.

Il processo di distillazione segue da sempre un metodo particolare, il cosiddetto discontinuo alla Piemontese, che permette di sfruttare al meglio profumi e potenzialità delle vinacce esauste dopo essere state utilizzate nel processo di vinificazione. «La Regione Piemonte con un decreto ha messo nero su bianco l’unicità del nostro metodo – racconta Giorgio Soldatini, attuale depositario dei segreti di famiglia e vero motore della distilleria – Esso consente di ricavare un prodotto senza eguali che si richiama a ciò che nostra nonna Susanna ha creato per più di trent’anni».

Susanna Gualco è la donna che ha traghettato l’azienda, nata nel 1870 dalla sua fase iniziale legata alle campagne, a quella che le permette di guardare il futuro. Sono nate in quegli anni le grappe giovani e invecchiate che ancora oggi vengono proposte ai clienti, i liquori a base di grappa, il vermouth.

Creazioni che hanno ottenuto importanti riconoscimenti nazionali e internazionali grazie alla morbidezza del gusto, alla rotondità delle sensazione che sanno infondere al palato. Dolcetto, Moscato, Barbera e Cortese: si parte dalla “seconda vita” della grande tradizione vitivinicola dell’area in cui Silvano è immersa. I colori a fare da apripista a esperienze sorprendenti e appaganti.

Anche per questo motivo la bottega di via xx settembre, nel centro del paese, è diventata una tappa fondamentale per gli appassionati di distillati. L’evoluzione dell’azienda ha introdotto, accanto alla primaria attività di distillazione, una nuova vocazione al turismo: le visite sono possibili per tutto l’anno, il negozio è aperto tutti i giorni. Il percorso è un viaggio di un’ora e mezza in una storia che inizia nel 1700 e abbraccia l’evoluzione di tutto il Monferrato ovadese. E al termine un brindisi non può certo mancare.

Per informazioni:

www.distilleriagualco.it

Via xx settembre, 9 Silvano D’Orba (AL)
Tel. +39 0143 841113
Mail: info@distilleriagualco.it

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