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OLIVOLA - Evo-Wine Day , ci siamo quasi. Ultimi preparativi per l'evento del Comune di Olivola dedicato all’olio extravergine monferrino in abbinamento a vino e cibo. Nato nel 2024,quest’anno si sposta in primavera: appuntamento domenica 3 e lunedì 4 maggio con un format rinnovato. Ewo-Wine Day: il programma Tra le novità di Ewo-Winw Day: la caratterizzazione geologica degli uliveti (prima esperienza nazionale) a cura del geologo Alfredo Frixa, la masterclass del lunedì riservata a operatori ho.re.ca. e giornalisti, il conferimento della De.Co. agli uliveti di Olivola e il premio “Amico dell’Olio Evo monferrino”. Domenica 3 maggio, in piazza Europa, mercatino di produttori di olio, vino, agroalimentare e artigianato. Alle 10 tour tra uliveti, cantine e paesaggio con degustazione (8 euro). Alle 11.30 consegna delle De.Co. alle aziende Oliviera e San Pietro , alla presenza di Paolo Massobrio e Frixa; a seguire il premio a Massobrio per la valorizzazione dell’olio monferrino. Sei oli e sei vini Alle 12, Evo-Wine Dau prosegue a Villa Guazzo Candiani con la masterclass alla cieca con 6 oli evo abbinati a 6 vini e piatti, guidata da Luigi Ronchetti con i sommelier AIS; presente anche un olio ospite veneto (30 euro, prenotazione obbligatoria). Dalle 11 alle 17 piatti e merende contadine da asporto e menu a tema nei ristoranti locali. Nel pomeriggio laboratorio artigianale sulla Pietra da Cantoni (15 euro). Lunedì 4 maggio: incontro sulle proprietà salutistiche dell’olio evo e, dalle 11, masterclass riservata agli operatori con degustazioni guidate e abbinamenti food.